1900

Ce vin tranquille du Mesnil est ancré dans le siècle précédent par les racines mêmes de la vigne. Surprenant de puissance, la complexité est suave, sensuelle, mêlant à la vanille, la figue et la banane séchées des notes fauves et de rancio. Ce raisin de Chardonnay, né en 1900, est parvenu jusqu’à nous sans l’aide ni la protection du dépôt de levures.

1914

Une saison difficile, la cueillette est avancée pour raison de guerre. Dur et frais à l’origine, c’est un vin qui a été long à se faire. Il est aujourd’hui dans une forme étonnante. La première impression aromatique est florale : notes d’iris, de rose, de fleurs écrasées. Viennent ensuite des notes mentholées, boisées, de miel et de pin, puis de bonbon des Vosges, de vanille. En bouche, le café domine. Le vin est incroyablement frais, fin et caressant.

1921

C’est sans doute le plus grand millésime du XXème siècle pour tous les vins blancs en Europe, Champagne inclut. L’été est long et très chaud ; la récolte est infime. C’est un vin exceptionnellement pâle pour son âge. Il révèle des arômes de nougat, de noisette, de pralin et de toast, puis de bois de santal et de frangipane. Ce millésime est finement ciselé, délicat, féminin et dans le même temps pénétrant et persistant. C’est un modèle d’équilibre et de concentration.

1934

La récolte est belle et abondante, elle marque la fin de la dépression. Une belle robe ambrée aux reflets dorés. Ce millésime révèle des arômes de cuir, de fumé, de raisin de Corinthe et de figue rôtie : léger rancio. Il est puissant et harmonieux, avec un superbe fondu et un soupçon d’amertume en finale. C’est un vin complexe, sage et patiné.

1943

C’est le millésime du bicentenaire de la Maison Moët & Chandon. Le nez est sucré, miellé, il évoque le pain d’épices, la noix de muscade et l’Esteva. En bouche, les notes de café et de cacao sont complétées d’un étonnant caractère fruité, de cerise. La première impression ferme et structurée persiste et finit dans des nuances toastées, sucrées et savoureuses. Intrigant, c’est un vin d’une grande profondeur.

1952

Un millésime qui a été long à s’ouvrir. Souvent incompris à son lancement, il lui a fallu une vingtaine d’années pour se révéler. Or moyen, nuances ambrées. Le vin exprime des arômes complexes de café, noix du Brésil, gingembre, épices douces, vergeoise et réglisse. La finale amère suggère des notes de menthe fraîche, d’agrumes confits et d’orange cristallisée. La persistance est fine et rigoureuse. Encore vif, le vin danse sur le palais.

1962

Un des rares grands millésimes vendangés en octobre. Il s’agit de la dernière année fermentée en fûts. Arômes brochés, toastés, d’amande grillée, puis iodés, fumés, sur le cuir. Au-delà de la maturité, l’austérité demeure : le vin est intense, dense, tendu, avec une finale de raisins secs légèrement caramélisés.

1976

Le nez est chaud et parfumé, capiteux. Des notes de chèvrefeuille se mêlent aux arômes de miel, de moka et de noix de coco. Le millésime est rond, sucré, succulent et généreux, gras et persistant. La finale exhale de surprenantes notes végétales de troène.

1983

Le tirage du Brut Impérial millésimé 1983 a célébré le 250ème anniversaire de la Maison Moët & Chandon en 1993. Tiré en magnum exclusivement, ce millésime n’a jamais été commercialisé. Arômes de fruit, de meringue et de fumé. La puissance et la rondeur initiale sur le fruit, mûr et sucré, évoluent en une fraîcheur fine et ciselée.

1985 

Un cycle végétatif difficile, marqué par de grosses gelées d’hiver puis des gelées de printemps et de mauvaises conditions météorologiques durant la floraison en juin. La vendange fut sauvée par un bel été. Un millésime classique et bien structuré. Le Chardonnay s’exprime, intense et aromatique, avec des notes de beurre, brioche et pain grillé. Le vin est dense et ferme, structuré et concentré.

1995

Vin tranquille, cet assemblage né de la vendange 1995 forme la fondation de l’Esprit du siècle. Extrême pureté, éclat et fraicheur. Des arômes de noisette et de beurre frais succèdent aux notes notes de fleurs blanches.